Фруктовый кальян считается самым вкусным и ароматным. Он очень хорошо горит благодаря богатому вкусу и аромату фруктов, используемых вместо чилама. Кроме того, он хранится дольше, поскольку плоды, выделяя свой сок, не дают табаку высыхать.
Немного истории
Сегодня мы будем готовить кальян на айве, которая считается самым ранним из известных фруктов. Большинство историков считают, что именно айва, а не яблоко, является тем запретным плодом, которым Ева соблазнила Адама. Греческая мифология также не обошла вниманием этот ароматный плод. Считается, что Троянская война началась из-за того, что Парис подарил айву богине Афродите. Поэтому часто встречаются изображения и статуи этой богини с айвой в руках.
Но давайте вернемся к нашему кальяну. Айва — один из самых распространенных фруктов в
нашей страны. Этот фрукт прекрасно подойдет нам вместо чилама. Айва очень твердая, не сочная и обладает приятным ароматом.
Для начала мы хорошо промываем наш кальян, заливаем жидкость в колбу и приступаем непосредственно к изготовлению чаши.
С вымытой айвы срезаем верхушку, примерно 1/3.
С помощью ножа или овощерезки удалите семена и часть мякоти так, чтобы образовалось углубление в форме чаши.
Затем измерьте чашу до выступающего отверстия в шахте кальяна, куда будет устанавливаться чаша, и вырежьте подходящее отверстие, чтобы чилим сидел как можно плотнее.
Теперь нужно сделать ситечко, чтобы табак не попал в шахту. Можно взять специальное ситечко, но мы использовали зубочистки. Для этого аккуратно разложите зубочистки в виде сетки.
Затем неплотно заполните чашу табаком, при необходимости отжимая лишнюю влагу. Накройте миску с фруктами фольгой, закрепив ее зубочистками и сделав отверстия.
После этого установите готовую чашу на кальян. Кладем 3-4 угля на чашу, нагреваем в течение нескольких минут, и наш кальян из айвы готов.
Для трубки из айвы хорошо подходят табаки с фруктовым или ягодным вкусом: яблочный, грушевый, вишневый, абрикосовый, персиковый, банановый и апельсиновый.
Полезные советы. Не следует класть угли на стенки чаши для айвы — плоды запекутся, и вы не сможете долго коптить их. Можно сделать фольгированную защиту для углей, которая предотвратит попадание углей на пол или ковер.
Как приготовить кальян с другими фруктами, будет описано в следующих статьях.